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吃夜宵不会让你长胖?可别着急开怀吃夜宵!

2019-03-13康雅医院33

吃夜宵不会让你长胖?可别着急开怀吃夜宵!

前天朋友邀我出来吃夜宵,他体重160,最近又开始了一轮减肥计划。

我说:不是说要减肥吗?怎么又开始吃夜宵了?

他说:刚开始减肥计划,晚上真的饿,一到十点左右就饿得慌。而且,最近在朋友圈看到一篇文章说,日本一项最新的研究称,睡前2小时内进食并不影响血糖水平或导致体重增加。终于可以开怀吃夜宵了!

真的可以放心吃夜宵了吗?今天跟大家聊聊夜宵。

这个研究是怎么回事?

这个研究是日本的科学家完成的。研究在2012年4月至2014年3月期间,观察了1573名来自日本西部的中老年人。这些人的年龄在40岁至74岁之间,其中男性597人,女性994人。

其中有16%的男性和7.5%的女性都有在睡前吃夜宵的习惯。经过长期监测他们的血糖值,研究得出结论:虽然晚上吃过饭后2小时内就寝不是医生推荐的健康饮食习惯,但就算吃了夜宵,也不会对血糖产生什么影响,也就是说,不会发胖。

不过这个研究也有它存在的问题。这个研究只是一个观察研究,研究结果并不能得出因果关系,只能说明有一定相关性。

就好比,每到夏天的时候,我们就会发现,冰淇淋的销量和儿童溺水死亡率是一起增长的,二者之间有非常强的相关性,但是我们能说是因为冰淇淋导致儿童溺水死亡的吗?显然不是!很大原因是因为天气热了,很多孩子会跑出去游泳才导致危险发生的。

而且,研究只观察了老年人的情况,其他人群根本没有,并不能反应所有人群的情况, 要知道,老年人一般都比较注重健康,其他饮食也更注意控制一些。所以,这个研究课不能证明吃夜宵不会让人长胖。

吃夜宵到底会不会使人长胖?

其实,是否长胖跟吃夜宵本身并没有很大关系。

人之所以长胖,是因为摄取的热量超过身体所需,多余的那部分热量全都变成脂肪贴到你肚子、屁股、大腿上。所以,只要你摄取的热量小于身体所需,就不会长胖了。

如果你临睡前已经饿了小半天,饥肠辘辘,脑子都不转了,明显能量缺乏,吃碗面条能怎么着?现在很多白领和学生,晚上要加班动脑,睡得比较晚,到了10点钟以后就饥肠辘辘,不吃点能行吗?

对于减肥的人来说,往往刚开始减肥的时候会一下子吃的比较少,难免到了晚上就会觉得很饿,其实适当吃一点,慢慢减少食量,也未尝不可。

相反,如果你本身就吃了很饱,能量摄入很高了,就算了你不吃夜宵,同样会长胖;当然,如果再吃点夜宵,只会更胖。

所以,不管你什么时候吃东西,多吃下去的那些卡路里总会变成脂肪囤积起来的。如果想睡前来口小零食,你最好先想想自己今天已经吃掉了多少卡路里。

晚上可以开怀吃夜宵了吗?

其实是不行的,因为晚上,尤其是太晚吃夜宵还可能导致一些疾病的发生。

有一种病就是晚上吃太多导致的,叫nignt eating syndrome(夜食综合征)。这些患者早上没胃口、不想吃东西,但一到晚上就食欲旺盛,晚饭结束以后的能量摄入占全天的50%以上,还经常起夜偷吃零食(每周超过3次,持续3个月以上)。 他们的能量摄入远高于常人,肥胖发生率高。

另外,有胃食管返流的病人晚饭后也不要吃东西,因为这可能加重他们返流的症状。

当然,如果只是想睡前来口小零食,也不至于有特别严重的后果,也没有那么容易长胖。

所以,就算晚上吃夜宵不会让你长胖,也不能开怀大吃。

如何健康吃夜宵?

尽量选择健康的食物

比如,方便面油、饼干蛋糕、烤串等往往高脂肪高蛋白或者高糖高能量,对健康并没有好处,并不适合做夜宵。建议优先选择水果、谷物、豆类和奶类,这些食物蛋白质和脂肪含量低,消化吸收较为容易,不会给胃肠道增加负担。

尽量选择清淡口味的食物

很多人夜宵喜欢吃炸鸡、撸串,油炸、烧烤的做法本身就不健康,但是好吃,很容易让人多吃,建议要尽量少用这些方法做夜宵。另外,夜宵等也不适合用辣椒、花椒之类令人兴奋刺激的调味品,尽量选择清淡口味的食物。

临睡前1-2小时吃夜宵

临睡前不宜吃大量的食物,很容易影响你的睡眠,导致睡不好,第二天精神差。建议在睡前1-2小时进夜宵。比如说,计划11点多睡觉,则在9点半之前吃完夜宵。


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