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这些蔬菜最减肥,千万别错过!

2019-03-25康雅医院125

这些蔬菜最减肥,千万别错过!

一名健康的成年人一天要吃生重500克的蔬菜,对于一些需要减肥的人,蔬菜摄入量还要有所增加,可以增加到750克~1000克,同时减少一定的主食量。

这里介绍几种适合肥胖患者食用的蔬菜:

1.黄瓜、冬瓜、西葫芦

这三种瓜类都是低糖蔬菜,并且黄瓜中含有丙醇二酸,这种物质有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。而冬瓜中的某些物质能去掉体内多余的脂肪,不妨经常食用。

2.韭菜、萝卜

韭菜作为一种富含膳食纤维的食物,有通便作用,同时它还能缩短其他食物在肠道内停留的时间,减少肠道对脂肪等的吸收,有利于减肥。

萝卜中因含有辛辣成分芥子油,可以促进体内脂肪的新陈代谢,减少脂肪在体内积聚,以预防发胖。

3.西芹

西芹具有多种膳食纤维,有清肠利便、解毒消肿,促进血液循环等效果,对减肥有帮助。

4.生菜

生菜本身的能量很低,同时膳食纤维含量又比较高,因此减肥效果较好。除此之外,生菜还有很多其他方面的好处,比如含有莴苣素,有助于心脑血管调控。

5.卷心菜

卷心菜的水分含量高(90%)而热量低。

这里要提醒朋友们注意的是,上文提到的一些蔬菜都是做沙拉的常用菜,比如黄瓜、生菜、卷心菜,甚至西芹,但是沙拉酱是一种含有富油脂的调料,热量很高,因此控制饮食减肥的朋友最好选用低热量调料做沙拉。

这里还要纠正一个常见的误区

很多减肥的朋友喜欢空腹吃西红柿。其实这种吃法并没有减肥的作用。西红柿里含有一定的胶质物,还含有一定的有机酸,胃酸和胶质物质产生一定的作用就结块,会让人觉得胃不太舒服。另外,有机酸也加重了对胃的刺激。 

蔬菜可以缩小胃容量,也就说可以占胃的空间,当蔬菜占了胃的空间之后,就会少吃肉类,所以蔬菜要放在前面吃,这样才可以提前占领胃容量。也就是说,想要减肥的时候,除了注意吃菜的量,还要注意吃菜的顺序,最好是喝汤、吃菜、吃肉、吃主食这样的顺序。

当然也不能只吃蔬菜,虽然说蔬菜能量低、矿物质、维生素、抗氧化素、膳食纤维都很丰富,但是因为没有蛋白质和人体必须的脂肪酸,所以长期单一吃蔬菜会导致营养不良,缺乏蛋白质、能量、必需脂肪酸、维生素B12等。

最后还要强调一点,减肥的前提是能量负平衡,无论选择吃何种食物,哪怕是利于减肥的蔬菜,也不能超过能量需求,只有这样才能减轻体重。


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